Matreceptet Januari 2010:

Laxfile med färsk Spenat

Tillagning
Lägg spenat, klippta soltorkade tomater, lax, vin och riven ost i en smord form.
Pressa över lime/ citron.
Blanda grädde med creme fraichen och häll över,
salta och peppra.

In i ugnen på 220 grader i ca 30 minuter.

Servera med pressad potatis eller pasta (gärna färsk).

Bon Apetit!
Jerker

Vintips:
Georg Breuer Riesling Sauvage 2008 nr 5899 115:-
Ett smaktrikt torrt vin utan påträngande ek.

Tillbaka

Ingredienser Till 4 personer:

En påse färsk spenat

Soltorkade tomater i olja
ca 8-10 st

4 st laxfiléer

Lime eller Citron

1 dl riven god Parmesan

2 dl Creme fraiche

2 dl Grädde

En skvätt torrt vitt vin

Salt och Peppar